Equipamentos e utensílios essenciais para fazer doces em casa com qualidade e facilidade

Cozinhar é uma das atividades mais prazerosas e gratificantes que podemos fazer em casa. 

E quando se trata de fazer doces, pode ser ainda mais divertido. No entanto, para que tudo corra bem, é fundamental contar com os equipamentos e utensílios de cozinha adequados. Neste artigo, vamos listar os equipamentos e utensílios essenciais para fazer doces em casa.

Panelas de Banho-maria

As panelas de banho-maria são essenciais para derreter o chocolate de forma suave e uniforme. Elas são especialmente úteis quando se trabalha com chocolate, pois esse ingrediente é bastante sensível ao calor e pode queimar facilmente se exposto a temperaturas elevadas. A panela de banho-maria é composta por duas partes: uma panela grande com água fervente e uma tigela menor que fica suspensa sobre a panela, sem tocar a água. O calor da água quente é transferido para a tigela, derretendo o chocolate de maneira uniforme.

Termômetro de Cozinha

É essencial para garantir que o chocolate seja derretido na temperatura correta. O chocolate deve ser derretido entre 45 e 50 graus Celsius para que fique líquido e homogêneo. Se a temperatura ultrapassar os 50 graus, o chocolate pode queimar e se tornar granulado. Um termômetro de cozinha também é útil para verificar a temperatura dos ingredientes, como o açúcar, que deve atingir 118 graus Celsius para o ponto de bala.

Formas de Silicone

As formas de silicone são ideais, pois são flexíveis e permitem que o chocolate derretido seja facilmente desenformado. Além disso, são resistentes ao calor e podem ser usadas tanto no forno quanto no freezer. As formas vêm em diferentes formatos e tamanhos, permitindo que você crie uma variedade de doces.

Batedeira Elétrica

Uma batedeira elétrica é essencial para fazer sobremesas como bolos, tortas e mousses. Com ela é possível bater os ingredientes rapidamente e com facilidade, garantindo que a sobremesa fique leve e fofa. Além disso, a batedeira elétrica vem com diferentes acessórios, como batedores de massa e batedores de clara em neve, que permitem que você faça uma variedade de sobremesas.

Espátula de Silicone

A espátula de silicone é útil para misturar ingredientes e raspar a tigela durante o preparo de sobremesas. É resistente ao calor e não danifica as superfícies antiaderentes das panelas e formas. Além disso, a espátula é fácil de limpar e pode ser lavada na lava-louças.

Peneira

Uma peneira é essencial para peneirar o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó, garantindo que não haja grumos nos ingredientes. Também pode ser usada para peneirar a farinha, removendo as impurezas e deixando a massa mais leve e aerada. Além disso, a peneira também pode ser usada para adicionar ingredientes secos à massa, como o fermento em pó, evitando que grumos se formem e garantindo que a mistura fique uniforme.

Ter os equipamentos e utensílios adequados para fazer doces em casa é fundamental para garantir um resultado final perfeito. Além dos equipamentos mencionados, existem muitos outros que podem ser úteis, dependendo da receita que você está preparando, eles podem ajudar a garantir a textura, temperatura e consistência corretas para as sobremesas, tornando-as ainda mais saborosas e agradáveis.

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